Kalbsleber in Berlin Treptow-Köpenick – zart, aromatisch & klassisch serviert

Fein gebraten, innen zart und mit dieser typischen, aromatischen Note: Unsere Kalbsleber zählt zu den beliebtesten Klassikern im Späth’s Gasthaus in Berlin Treptow-Köpenick. Dazu kommen Apfel, Zwiebel und eine stimmige Beilage – so schmeckt Berliner Tradition im Grünen.

Komplette Speisekarte

Teller mit Rinderleber mit Apfelscheiben und Zwiebeln, Kartoffelpüree und einem kleinen Beilagensalat.

Zart & auf den Punkt

Schonend gebraten, damit sie innen saftig bleibt.

Aromenspiel

Apfel & Zwiebel balancieren die feine Lebernote perfekt.

Klassisch & ehrlich

Hausgemacht, ohne Schnickschnack.

Genuss im Grünen

Gasthaus-Ambiente auf dem Gelände der Späth’schen Baumschule.

Zubereitung & Beilagen – kurz erklärt

So servieren wir’s:

Die Kalbsleber wird frisch vorbereitet und kurz, heiß gebraten – für Röstaromen außen und eine zarte Textur innen. Apfelringe & Zwiebeln sorgen für Süße und Würze. Als Beilagen eignen sich Kartoffelpüree, Bratkartoffeln oder Saisongemüse.

Optional:

"Schöne Location, sehr sympathisches Personal, einmalig: Haxe und Eisbein auf einem Teller, tolle Idee 👍"

Nadja Heinze

Lieblingsort! Geheimtipp. Man sitzt mitten im Gartencenter unter lauter Blumen und Büschen. Wir hatten Hirsch und Leber. Essensauswahl ist etwas traditionell und fleischlastig. Aber lecker, schön saftiges, aromatisches Fleisch. Auch geöffnet, wenn die Baumschule schon geschlossen ist und an Feiertagen.